Una alimentación saludable es clave para llevar una vida plena. Sin embargo, en el mundo dinámico de hoy, donde se cruzan necesidades individuales, preferencias alimentarias y factores socioeconómicos con mitos del marketing y un exceso de información, este tema cobra una importancia cada vez mayor.

El 3 de junio a las 18:00 la Fundación Cultural ‘CdR en Barcelona’ y la Universidad Estatal de San Petersburgo os invitan a la conferencia ‘Principios de una alimentación equilibrada en la sociedad moderna: tendencias, evolución y desafíos’. La charla abordará los fundamentos de una alimentación saludable y su importancia para el bienestar en el contexto del mundo actual.

La conferencia será impartida por Lidia Soprun, profesora asociada del Departamento de Organización de la Salud y Derecho Médico. El encuentro se llevará a cabo como parte de la celebración del 300 aniversario de la primera universidad en Rusia y se realizará en línea, en ruso con traducción simultánea al español.

La conferencia tratará los principios fundamentales de una alimentación equilibrada, haciendo hincapié en la proporción adecuada de macro y micronutrientes, la importancia de adaptar la dieta a las necesidades individuales y el valor de elegir los alimentos de manera consciente.

Se pondrá especial énfasis en analizar las tendencias actuales en alimentación, como la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, las dietas bajas en carbohidratos y los enfoques paleo y cetogénico, así como su impacto en la salud.

La ponente también tratará el avance de las tecnologías alimentarias, el acceso a productos ecológicos y la creciente relevancia de una producción sostenible de alimentos.

La conferencia pondrá especial atención a los retos que enfrenta la persona moderna en la alimentación: la alteración de los hábitos por el ritmo acelerado de vida, la creciente presencia de productos ultraprocesados y la desigualdad social en el acceso a alimentos de calidad. Analizar estos factores nos invita a ver la alimentación desde una perspectiva más amplia, no solo como un medio para cuidar la salud, sino también como un elemento fundamental en la relación armoniosa entre el individuo, la sociedad y el entorno.

Esta conferencia es ideal para quienes desean comprender cómo la alimentación impacta en la salud, mejorar sus hábitos y aprender a evaluar con criterio las dietas de moda y las tendencias alimentarias. Los conocimientos que se obtengan facilitarán integrar una alimentación equilibrada dentro de un estilo de vida consciente, adaptado a las necesidades del mundo actual.

Participación gratuita con inscripción previa.