El 4 de diciembre a las 18:00 la Fundación Cultural ‘CdR en Barcelona’ y la Universidad Estatal de San Petersburgo os invitan a la conferencia ‘Vitaminas hidrosolubles: ¿es posible vivir sin ellas?’, que será impartida por Lidia Soprun, profesora asociada del Departamento de Organización de la Salud y Derecho Médico.

El encuentro se realizará en línea, en ruso con traducción simultánea al español.

Las vitaminas del grupo B y la vitamina C están envueltas en numerosos mitos y rodeadas de información contradictoria. Hay quienes las presentan como totalmente inofensivas y otros que recomiendan megadosis para combatir el estrés y la fatiga, por lo que las personas nos enfrentamos a un torrente de consejos contradictorios que resulta difícil de interpretar.

La conferencia ofrece un enfoque científicamente riguroso sobre el papel de las vitaminas hidrosolubles en el organismo humano del siglo XXI. ¿Modifica realmente el estilo de vida moderno la necesidad de estas sustancias? ¿Por qué puede resultar peligroso creer en el mito de la absoluta seguridad de las vitaminas hidrosolubles? ¿Existe de verdad una deficiencia de vitamina B12 en los vegetarianos, o se trata simplemente de una estrategia de marketing de los fabricantes de suplementos?

Durante nuestro encuentro, descubriremos algunos de los hallazgos más sorprendentes de los últimos años: por qué un exceso de ácido fólico puede ocultar enfermedades graves, cómo la vitamina C, en dosis elevadas, puede pasar de actuar como antioxidante a comportarse como prooxidante, y por qué las bebidas energéticas enriquecidas con vitaminas del grupo B pueden, en ocasiones, provocar alteraciones nerviosas.

Se dedicará especial atención a la dieta mediterránea y su impacto en la necesidad de vitaminas hidrosolubles. Los habitantes de Barcelona recibirán recomendaciones prácticas adaptadas a las tradiciones culinarias locales y a los productos disponibles. ¿De qué manera influye el soleado clima de Cataluña en el metabolismo de las vitaminas? ¿Es necesario recurrir a suplementos adicionales al consumir regularmente las frutas y verduras típicas de la región?

La conferencia permitirá entender los análisis de laboratorio modernos para la detección de vitaminas: cuáles aportan información fiable y cuáles constituyen un gasto innecesario. Aprenderemos a identificar los verdaderos síntomas de deficiencia vitamínica y a diferenciarlos de la fatiga habitual o de los efectos del estrés.

Para finalizar, se expondrán estrategias alternativas para mantener un equilibrio vitamínico óptimo sin recurrir a suplementos sintéticos, fundamentadas en los principios de la cronobiología y la nutrición personalizada.

Participación gratuita con inscripción previa.